黑糖饼如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

莲藕粉 ：100g
地瓜粉 ：20g
水 ：120㏄
黑糖 ：140g
熟黄豆粉 ：适量
麦芽糖 ：80g

辅料

具体步骤

1. 先将黑糖蜜材料A一起放入锅中煮滚至糖融化，熄火后加入材料B调匀备用。

2. 将黑糖饼材料A混合均匀备用。

3. 将材料B煮至黑糖融化后，沖入作法2的材料中，用小火加热搅拌至呈透明状后熄火，再一直搅拌至具有Q韧黏性为止。

4. 将作法3的材料放入蒸笼，用大火蒸熟(约25分钟)，待稍凉备用。

5. 取一容器撒上一层黄豆粉，将作法4的材料倒入铺满，再撒上一层黄豆粉即可切割装盘，享用时依个人喜好沾食黑糖蜜，风味更佳。