好吃的红烧鱼头的做法如何做好吃又美味
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准备时间:10分钟 烹饪时间:35分钟
大蒜 :5瓣
香葱段 :5
料酒 :1小匙
细盐 :1/4小匙
蚝油 :1大匙
生抽 :1大匙
老抽 :1/4小匙
砂糖 :1/2小匙
白胡椒粉 :1/4小匙
清水 :1又1/2杯
主料
大鱼头 :400辅料
姜片 :10大蒜 :5瓣
香葱段 :5
料酒 :1小匙
细盐 :1/4小匙
蚝油 :1大匙
生抽 :1大匙
老抽 :1/4小匙
砂糖 :1/2小匙
白胡椒粉 :1/4小匙
清水 :1又1/2杯
具体步骤
鱼头先用料酒,细盐涂抹腌制10分钟。
热锅热油,放入擦干水份的鱼头小火慢煎。
煎完一面后,反面煎并放入姜片同煎,煎好后加入清水煮开。
加入所有调味料,大火煮开后转小火。
最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒即可
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