维克私房菜 - 辣椒有逗煲如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

洋葱 ：适量
小红尖椒 ：适量
土豆 ：适量
腐竹 ：适量
油浸番茄 ：适量
鲜番茄酱 ：适量

辅料

辣椒面 ：适量
小茴香籽 ：适量
橄榄油 ：适量
蒜 ：少许
肉桂 ：一根

具体步骤

1. 灵感来自chilli con carne - 墨西哥风味的辣椒牛肉煲。把牛肉用土豆粒、腐竹粒替换。

2. 洋葱两只去皮，蒜两颗去皮。

3. 放入搅拌机打碎，再放入橄榄油锅中煎香，加小茴香粉2匙、辣椒面3-4匙。

4. 土豆粒、腐竹粒打碎的油浸番茄，加入去籽小红尖椒、2tin鲜番茄酱、肉桂1根调味，焖煮半小时。