诱人的酸辣藕丝如何做好吃又美味
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
葱 :适量
蒜 :适量
花椒 :10粒
盐 :1小勺
鸡精 :半小勺
姜 :适量
干辣椒 :4个
主料
莲藕 :1节辅料
油 :适量葱 :适量
蒜 :适量
花椒 :10粒
盐 :1小勺
鸡精 :半小勺
姜 :适量
干辣椒 :4个
具体步骤
1.莲藕切成细丝,入沸水焯烫1分钟
2.焯烫好的藕丝放入冷水中过凉
3.藕丝沥干水分备用
4.锅内放油,放入花椒、干辣椒、葱姜蒜炒香
5.放入藕丝翻炒
6.调入盐和鸡精翻炒均匀,淋入陈醋翻炒均匀即可
藕丝焯烫一下再过凉水,可以让藕丝更加爽脆,而且先焯烫后炒,可以缩短炒制时间,确保藕丝同时熟透。
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