味道香醇的尖椒土豆丝如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

尖椒 ：50
土豆 ：300

辅料

油 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.去了皮的土豆

2.尖椒切成丝

3.土豆也切成丝

4.土豆丝切好泡在水里

5.炒锅放入适量的油放入土豆丝

6.炒锅放入适量的油放入土豆丝

7.土豆丝炒到变颜色放入尖椒，在加入适量的盐

8.加入盐后翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。3、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。4、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。5、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。