在家做的葱花饼如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：100
小葱 ：1小把

辅料

八角粉 ：适量
花椒粉 ：适量
油 ：适量
开水 ：适量
盐 ：适量
冷水 ：适量

具体步骤

1.小葱适量，洗净控水。切成较碎的葱花，放入耐高温的瓷碗里。

2. 葱花上面撒上适量的盐、花椒粉、八角粉。适量的油烧开，浇在葱花上面，油泼葱花就好了。 吃不完可以蒙保鲜膜放冰箱一周左右。

3.面粉一半用开水和好，一半用冷水和好，再揉成面团。

4.擀开面团，成较薄的圆形（方的也行，哈哈），拿勺子取葱花，抹在面皮上，均匀地分一下。

5.面皮从下到上卷起来，切成段。

6. 每一小段两头捏紧，扭几下，压扁。

7.把压扁的面饼擀开成较薄的圆饼。 电饼铛预热，抹油，放入饼胚，表面也抹薄薄一层油。

8.待底面金黄，翻面，烙另一面。另一面也金黄，即可取出，撕开吃有感觉。

烹饪技巧

1小葱要控干水，方便后面的油泼步骤。2多做了葱花可以放冰箱冷藏，密封保存约一周。3葱花饼趁热吃更美味。