香草奶油馅如何做好吃又美味
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
细砂糖 :50
蛋黄 :2个
玉米淀粉 :10
低筋面粉 :10
香草精 :8滴
动物性淡奶油 :100Ml
主料
牛奶 :200细砂糖 :50
蛋黄 :2个
玉米淀粉 :10
低筋面粉 :10
香草精 :8滴
动物性淡奶油 :100Ml
辅料
具体步骤
1. 蛋黄打到浓稠
2. 面粉淀粉混合过筛加入蛋糊
3. 拌匀备用
4. 牛奶加糖煮沸倒三分之一进蛋糊、混合均匀,混合后再把蛋糊全部倒入剩下的牛奶里,不停搅拌
5. 加入香草精,加热沸腾,不停搅拌
6. 马上将浓稠的奶糊倒入坐在冰水中的碗里,水浴降温
7. 差不多冷却后入冰箱保存
8. 冰凉以后与打发的淡奶油混合
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