黄椒炒花蛤如何做好吃又美味
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
青椒 :1个
洋葱 :1圈
葱 :2根
姜 :2片
蒜 :2瓣
料酒 :1勺
海南黄椒酱 :半勺
主料
花蛤 :500辅料
红椒 :半个青椒 :1个
洋葱 :1圈
葱 :2根
姜 :2片
蒜 :2瓣
料酒 :1勺
海南黄椒酱 :半勺
具体步骤
1. 花蛤放清水中加半勺盐,浸泡2小时,搓洗干净后沥干。
2. 青红辣椒切碎,姜切丝,蒜拍碎,葱切段,洋葱切小块。
3. 油锅烧热,倒入第2步中所以食材,翻炒出香味。
4. 加半勺黄椒酱一起翻炒出辣味。
5. 倒入沥干水的花蛤,大火翻炒,淋1勺料酒。炒至花蛤壳全部打开,溢出较多汁水即可。
炒小海鲜无需加盐和其它的调料,否则鲜味会打折。花蛤沥水要彻底一点,否则会溢出很多汤汁。
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