豉油皇炒面如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

港式生面 ：150公克
韭黄段 ：50公克
银芽 ：50公克
姜丝 ：20公克
洋葱 ：1/2颗
葱 ：3根
红辣椒丝 ：少许
蒜苗丝 ：少许
高汤 ：130㏄
蚝油 ：3小匙
老抽 ：1小匙
鸡精粉 ：1小匙
细砂糖 ：1/2小匙
白胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. 1港式生面以沸水汆烫后捞起沥干；洋葱及葱切丝备用。

2. 2热油锅，以小火爆香姜丝、洋葱丝及葱丝，放入作法1的港式生面以中火快炒数下，再加入所有调味料以大火炒至汤汁快收干时，加入韭黄段及银芽炒透后盛盘，撒上红辣椒丝及蒜苗丝即可。