双菇豆腐饺如何做好吃又美味
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
蟹味菇 :半盒
藕 :一小截
豆腐 :100
枸杞 :少许
盐 :少许
生抽 :少许
橄榄油 :少许
胡椒粉 :少许
蘑菇调味粉 :少许
淀粉 :1茶匙
清水 :适量
主料
面粉 :200辅料
鲜香菇 :五朵蟹味菇 :半盒
藕 :一小截
豆腐 :100
枸杞 :少许
盐 :少许
生抽 :少许
橄榄油 :少许
胡椒粉 :少许
蘑菇调味粉 :少许
淀粉 :1茶匙
清水 :适量
具体步骤
1. 菇洗净沥干,藕去皮用清水稍泡沥干;
2. 把菇、藕料稍切碎;
3. 用碎菜器或用刀切碎;
4. 加入捏碎的豆腐,再按先油后调味料的顺序调味;
5. 再加入1茶匙的淀粉拌匀;入冷藏备用;
6. 面粉用清水和成面团稍醒;
7. 搓成条,切成剂擀成饺皮;
8. 填馅,并用填馅的筷或勺压平;
9. 包成饺子,按小窍门的方法捏漂亮些,入开水锅,转中火,轻勤搅动煮至鼓起即熟。
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