法棍金枪鱼三文治如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：350
低粉 ：150
麦芽精 ：6
干酵母 ：4
盐 ：10
水 ：300
金枪鱼罐头 ：一盒

辅料

具体步骤

1. 水和盐放入缸中拌匀，加入其它材料拌匀，揉成光滑的面团，基础发酵90分钟。翻面发酵30分钟。

2. 分割成2份面团，醒20分钟，用手塑性。

3. 放在帆布上最后发酵45分钟。移到烤盘上时要小心，如果形状乱了或者压了面团，就放在烤箱里再发酵15分钟才烤。

4. 用刀在表皮浅浅的割出痕迹，烤箱上下火200° 30分钟

5. 法棍切成4节，每节中间切开但是不切断。加一片生菜和沙律金枪鱼即可。

烹饪技巧

造型：用青豆当触角，海苔剪出眼睛和嘴巴，眼白是煮熟的蛋白切薄片再剪成圆形，黑豆做鼻子，红辣椒做腮红。香肠剪成小花状~