马卡龙饼如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

TPT ：90公克
糖粉 ：50公克
蛋白 ：80公克
细砂糖 ：40公克
塔塔粉 ：0.5公克

辅料

具体步骤

1. TPT和糖粉一起过筛。

2. 蛋白、细砂糖、塔塔粉一起搅打至湿性偏干性的状态。

3. 取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌匀，即为面煳。

4. 将面煳装入挤花袋中。

5. 在烤盘上挤出数个直径3公分大小的小面煳后，静置让其表面呈现出干状，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤约15分钟。