美味东坡肉 - 电压力锅版如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

五花肉 ：747

辅料

料酒 ：105
小葱 ：50
老抽 ：30
海鲜酱油 ：60
冰糖 ：70
姜 ：一小块

具体步骤

1. 把肉用清洗冲洗下，切成3cm左右的块。冷水下锅，加入几片姜和葱煮开，撇去浮沫。捞出备用。

2. 把小葱和姜片铺在电力压煲中。

3. 把焯过水的肉码到葱姜上面。把料酒、老抽、海鲜酱油冰糖混合淋到肉上。

4. 加上盖子，按下鸡/肉类键。

5. 大概十多分钟后压力煲响铃进入保温状态。稍等一会儿，放气开盖。

6. 这时的肉已经很香了.把肉取出放入碗中,撇去肉汤中的浮油,把汤汁浇到肉上。放到蒸锅蒸20分钟左右即可出锅食用。

烹饪技巧

1、用电压力煲做的，这个锅不吃汤。如果用炒锅的话，炖煮的时间要加长，为了不使汤汁煮干，应该相应的加些水。2、炖好的肉可以直接吃.但是蒸过的肉更鲜美哈。3、因为放了足够的酱油已经有咸味儿了，所以就不用另加盐了.