下饭的花雕醉鸡如何做好吃又美味
- 美食菜谱
- 关注:2.4W次
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
姜 :适量
葱 :适量
桂皮 :适量
冰糖 :适量
香叶 :适量
花雕酒 :适量
主料
鸡肉 :适量姜 :适量
葱 :适量
辅料
八角 :适量桂皮 :适量
冰糖 :适量
香叶 :适量
花雕酒 :适量
具体步骤
锅中烧水,放入整只鸡,加姜片、葱段和料酒,大火滚20分钟至无血水,捞出浸入冰水,冷却后斩段
取适量鸡汤撇浮油,放葱姜香叶桂皮八角冰糖烧开小火煮15分钟,晾凉捞出调料,加花雕酒和鱼露,比例为4:2:1
鸡放入砂锅中,倒入调好的汁,保鲜膜封口,冰箱冷藏2~3天
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/meishicaipu/zk6d4o.html