杭椒杂酱面的做法 【杭椒杂酱面】 杭椒杂酱面怎么做
- 面条
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食材明细
- 超辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杭椒杂酱面的做法步骤
1、豆瓣酱、蚝油混合在一起搅拌均匀备用
2、锅里放少许油,油热时放入葱末姜末爆香
3、倒入肉馅划炒至变色烹入黄酒,倒入调好的酱料
4、转小火熬制,出锅前放入杭椒碎,即成杭椒杂酱
5、另起锅加水,水烧开后加少许盐,将手擀面下入,煮熟后过边冷水,浇上做好的杂酱即可
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