炸酱面的做法 一口两味的炸酱面 炸酱面怎么做

“炸酱面是北方的典型美食，在南方尤其靠我们这吃的比较少，长这么大，还没吃过正宗的炸酱面，所以这完全依靠自己的喜好做出了这款面，希望亲们能够喜欢。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸酱面的做法步骤

• 1、笋干、猪瘦肉、辣椒酱、豆豉香菇酱

• 2、干面、鸡蛋、红薯粉

• 3、鲜虾去虾线

• 4、笋干和瘦肉切成丁

• 5、热锅下油炒香肉丁

• 6、肉丁变色加入笋干丁翻炒

• 7、加入适量辣酱和豆豉香菇酱（按个人喜好加）

• 8、酱充分炒匀，笋干入味

• 9、炒好把酱盛在碗里

• 10、红薯粉揉碎加入少量水搅拌，再将鸡蛋打进去一同搅匀

• 11、平底锅坐火上，锅里抹少量油，倒入红薯粉蛋液，摊成鸡蛋饼

• 12、将蛋饼切成面条一般宽就成了鸡蛋面了

• 13、另备一锅热水将干面煮熟

• 14、鸡蛋面和煮面放盘内上面加酱

• 15、拌一拌就可开吃，一筷子两种感觉就出来了

• 16、喜欢虾的，把虾用点做好的酱一块炒

• 17、将虾放在面条上就是一碗香喷喷的鲜虾面了

小窍门

鸡蛋面Q感十足，干面绵软，两种面夹进嘴里，两种不同感觉就这么来了