葱油龙利鱼的做法 - 葱油龙利鱼怎么做
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱油龙利鱼的做法步骤
1、龙利鱼收拾干净,撒些盐,腌个十分钟左右;
2、香葱洗净,不用切,备用;
3、不粘平底锅放油烧热,将龙利鱼放入,两面煎在焦黄色
4、先装出,待用;
5、锅中留煎鱼的底油,放入香葱;
6、煎香一面,翻至另一面再煎一会儿;
7、将龙利鱼摆在上面,淋入适量的生抽;
8、最后加一些清水煮开,大火收汁,即可!
小窍门
龙利鱼的肉质很鲜美,用生抽调个味就够了!但这个生抽要选好的;
龙利鱼身是没有细刺的,很适合小朋友吃。煎酥一点的话,连鱼尾和鱼两边都可以直接吃,香的很!
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