虎皮素尖椒的做法 - 虎皮素尖椒怎么做
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虎皮素尖椒的做法步骤
1、青尖椒洗净、去籽。
2、点火坐锅倒入食用油,将尖椒平整码入锅底。
3、中小火,待一面煎成虎皮色翻面煎另一面,直至把尖椒煎软。
4、煎软后的尖椒锅淋入生抽、米醋,撒入白糖、食盐,盖锅盖小火焖至一分钟。
小窍门
新鲜尖椒最好先用微波炉烘烤五、六分钟,这样下锅煎制就不会有油迸溅出来而且熟的也快,或者是在每个尖椒上用牙签扎几个小眼儿也不会有热油迸溅。
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