炖生敲的做法 - 炖生敲怎么做
- 热菜
- 关注:1.99W次
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炖生敲的做法步骤
1、原料:大鳝鱼两条,肉末三两,鸽蛋十粒,青菜心六颗.
2、鳝鱼开成片用刀背排剁后,粘上干淀粉
3、把肉末摊在鱼片上,用刀轻轻排剁使肉末和鱼片成一整体.
4、锅上火放油五成油温放入鱼片炸
5、炸到鱼片卷成园筒状
6、捞出切成棱形块状
7、砂锅上火,放高汤盐生抽烧沸后放入生敲段.
8、再放入鸽蛋用小火慢炖十分钟.
9、最后放入青菜心烧开即成.
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/recai/1792gq.html