菠萝炒鸡柳的做法 - 菠萝炒鸡柳怎么做
- 热菜
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“有菠萝的香气...
酸酸甜甜的味道...
色、香、味俱全...
营养又健康...”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菠萝炒鸡柳的做法步骤
- 1、将鸡柳洗净,切成约1厘米宽的条状,放入碗内。
- 2、往碗内加适量盐、淀粉、料酒、食用油拌匀腌制20分钟
- 3、将菠萝切小块用盐水浸泡十分钟;胡萝卜、青椒、红椒切片;取3瓣蒜剁成蒜蓉,姜切丝。
- 4、倒油入锅,烧热,放入姜丝,再将鸡柳放入锅中爆炒至变色,盛起。
- 5、再倒油入锅,爆香蒜蓉,胡萝卜入锅略炒一会,鸡柳、红椒、青椒、菠萝依次入锅翻炒几下,加适量盐、糖调味即可
小窍门
1.青椒、红椒切块后可用清水浸泡10分钟,减轻辣味。青椒、红椒要后放,避免其越煮越辣抢味。
2.菠萝先用盐水浸泡十分钟。
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