蜜汁叉烧烤鸡腿的做法 - 蜜汁叉烧烤鸡腿怎么做
- 热菜
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食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜汁叉烧烤鸡腿的做法步骤
1、鸡边腿洗净,用竹签在鸡肉上扎孔,尽量的多以便进味
2、把鸡腿放入塑料袋,加葱、姜、洋葱、白胡椒粉、料酒
3、加入叉烧酱
4、用手开始给鸡肉按摩,使所有调料的滋味进入鸡肉,然后密封保存入冰箱腌制48小时(中途再按摩几次进味)
5、取出放入烤架(底下放烤盘,我垫了油纸,这样好清理)
6、入烤箱,底火210度、上火180度。烤20-25分钟
7、制作刷料:蜂蜜1大勺加入1小勺叉烧酱
8、加少量水调匀
9、15分钟后翻面,刷少许蜜汁
10、最后5分钟时在正面刷适量蜜汁直至结束
11、好了,可以吃了
小窍门
鸡腿一定要腌透才好吃。蜜汁不要开始就刷,这样上色快,会导致表面合适了,内心不熟。
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