猪腿肉焖炒豆角的做法 - 猪腿肉焖炒豆角怎么做
- 热菜
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
猪腿肉焖炒豆角的做法步骤
1、猪腿肉洗干净,切成小薄片,姜,蒜拍扁备用。
2、长豆角切成像手指一样长短!洗干净!
3、起锅下一勺花生油水开下豆角飞飞水!
4、水再次煮沸后转小火煮半分钟豆角变色后出过冷水洗干净!
5、起锅下花生油爆香姜,蒜,紫苏!
6、下猪肉爆炒几次下黄豆酱,胡椒粉炒香!
7、下半碗清水慢慢焖煮五分钟后收汁捞出装盘!
8、再次起锅烧油下豆角下耗油炒短生。
9、加入炒好的猪腿肉一起焖煮三分钟左右后下盐试味就可以出锅啦!
10、最后出锅装盘啦!
小窍门
1、选用猪后腿肉比较有劲道有口感!
2、无论是长豆角还是四季豆等都要飞个水,豆角类有大部分都有打农药的!
3、家有小孩子或老人家的豆角记得多焖煮几分钟软些好消化哦!
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