西红柿炖牛腩的做法 一滴汤汁都不剩的西红柿炖牛腩 西红柿炖牛腩怎么做
- 热菜
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食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿炖牛腩的做法步骤
1、牛腩肉切成约3×3厘米的块儿,西红柿用开水烫后剥皮切块,香芹切成约2厘米的段。
2、牛腩肉冷水下锅汆水打沬,捞出倒入高压锅,加清水没过牛腩,加入姜,葱,大料,小茴香,盐清炖四十分钟至软烂,滤出杂质,捞出备用。
3、锅内加花生油50克,下入葱花炒香,依次加入番茄酱50克,番茄沙司30克,西红柿丁,茄汁黄豆180克,翻炒均匀,煮2分钟
4、倒入牛肉原汤和熟牛腩块,加入糖、盐调味,中火慢炖10分钟。最后加入蒜末,香芹段,即可出锅。
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