炒莴笋片的做法 - 炒莴笋片怎么做
- 热菜
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“买那种肉质翠绿的莴笋,切片后油锅爆炒,笋片脆爽清香,是一道简便易做的下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒莴笋片的做法步骤
1、莴笋去皮洗净后切片,香葱(我今天用的是毛葱)切碎。
2、起油锅爆香葱花。
3、下盐,倒入莴笋片大火爆炒。
4、加入鸡精炒匀。
5、装盘享用。
小窍门
1,莴笋皮一定要削净,否则影响口感。
2,一定要大火爆炒,调味出锅一气呵成,用大些的盘子,装盘后把笋片摊开,保持莴笋片脆爽。
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