辣炒肚丝的做法 - 辣炒肚丝怎么做
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
辣炒肚丝的做法步骤
- 1、将猪肚清洗干净,放进煮锅里面焯水,去血沫
- 2、准备材料,葱,蒜,八角,干辣椒,豆芽,香菜
- 3、将猪肚切成条,为了干净,可再用热水冲一遍炒锅放油、葱、蒜跟肚丝炒,在加入料酒、胡椒粉一起炒,等到调料跟肚丝充分融合之后,加入老抽和卤水汁,加水,炖一会儿
- 4、锅里水分差不多的时候就放豆芽炒,豆芽熟了就加入糖和香菜就可以出锅了
小窍门
香菜不宜久煮,必须是最后能关火的时候放的
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