蚂蚁上树 - 【川菜】家庭版蚂蚁上树
- 热菜
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“这道菜,给我从小和我一样喜欢吃米粉的表妹,还有喜欢做炒粉给我吃的奶奶。
粉丝色泽红亮,猪肉滑嫩,口味微辣,鲜香,实在是很下饭。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
家庭版蚂蚁上树的做法步骤
1、米粉一小把。
2、温水泡发。
3、滤去水份。
4、猪肉末下少许生粉抓匀。
5、炒锅烧肉后下油(我用的是猪油)。
6、滑开肉末,炒至变色。
7、下一勺辣椒酱。
8、炒出红油。
9、倒入泡好的米粉炒匀后加点生抽。
10、撒少许香葱。
11、下少许花椒粉。
12、翻炒均匀后出锅。
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