红椒炒眉豆角的做法 - 红椒炒眉豆角怎么做
- 热菜
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“邻家姐姐送我一些眉豆,配红椒炒了,微辣,咸鲜,我第一次吃这样的眉豆角,感觉还可以。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红椒炒眉豆角的做法步骤
1、眉豆角撕去两也筋线,洗净。
2、切成粗斜丝。
3、红椒,蒜片。
4、眉豆开水焯至断生。
5、锅内适量油烧热,红椒,蒜片,麻椒炒出香味儿。
6、焯过水的眉豆放入,翻炒几下。
7、适量盐,鸡精调味儿。
8、翻炒均匀关火盛盘。
9、成品。
10、成品。
小窍门
眉豆角和鲜豆含氢氰酸及一些抗营养因子,食前应充分煮熟。
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