![赛蟹粉的做法 - 赛蟹粉怎么做]( "赛蟹粉的做法 - 赛蟹粉怎么做")
- “鸭蛋的主要功效为滋阴，清热。一般用来做咸蛋，可以保存较长的时间。这次是朋友带来了自产的鸭蛋，发现蛋黄的颜色特别亮丽，想到了用来做赛蟹粉，效果应该不错。果然，好原料做出来的料理色味俱佳”食材明细主料鸭蛋（5个）辅料康乐醋（60克）生抽酱油（10克）糖（1汤匙）生姜（3片）酸甜（口味）炒（工艺）十...
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![喷香拌茄子的做法 - 喷香拌茄子怎么做]( "喷香拌茄子的做法 - 喷香拌茄子怎么做")
- “老少皆宜”食材明细主料茄子（500克）辅料花生仁（20克）配料蒜（适量）葱（适量）盐（适量）鸡精（适量）醋（适量）香油（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）喷香拌茄子的做法步骤1、将茄子洗净，去蒂，整个放入蒸锅中蒸至熟软。2、用手将茄子撕成细条。3、将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀，葱末、蒜末放在...
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![棒子鱼的做法 - 棒子鱼怎么做]( "棒子鱼的做法 - 棒子鱼怎么做")
- “棒子鱼据说是道出名的鲁菜，因其成菜外观型如玉米棒子而得名，对刀功要求稍微高一些。鱼肉片下来后，要片下比较厚的部分，让肉片厚度基本一致，这样下锅卷曲的弧度才能基本一致，“棒子”的形状才均匀。”食材明细主料净鱼肉（500g）辅料熟甜玉米粒（适量）果珍（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸甜...
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![香辣蹄花的做法 - 香辣蹄花怎么做]( "香辣蹄花的做法 - 香辣蹄花怎么做")
- “每次买猪蹄，我都会先到菜市场去预定，预定那种筋没有抽掉的猪前蹄，儿子爱吃所以贵点也没关系”食材明细主料猪前蹄（两只）辅料葱花（适量）胡椒（适量）香叶（适量）花椒（适量）生姜（适量）蒜（适量）冰糖（适量）配料盐（适量）料酒（适量）五香（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香辣蹄花的做法步骤1、猪前蹄剁块洗...
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![滑子菇炒翅尖的做法 - 滑子菇炒翅尖怎么做]( "滑子菇炒翅尖的做法 - 滑子菇炒翅尖怎么做")
- “这道滑子菇炒翅尖，在我们家风靡一时，前阵子吃的很多，不过都是在饭店里解决的。第一次自己做，十分的满足。”食材明细主料滑子菇（适量）辅料翅尖（适量）彩椒（少许）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）大料（适量）花椒（适量）香油（适量）盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）冰糖（适量）鸡精（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普...
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![照烧鸡腿饭的做法 不一样的日式照烧鸡腿饭 照烧鸡腿饭怎么做]( "照烧鸡腿饭的做法 不一样的日式照烧鸡腿饭 照烧鸡腿饭怎么做")
- “以前发过一篇PK吉野家的照烧鸡腿饭的日志，照烧酱是我自己配置的，味道还可以，今天我用了COOK100的日式照烧酱还真是不一样呢。专业的就是专业，山寨的就是不行的。我用COOK100D照烧酱重新做了照烧鸡腿饭孩子超爱吃。烤出的照烧鸡腿味道鲜美色泽红润光亮，卖相非常诱人。COOK100...
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![海鲜 培根 焗贝壳面的做法 - 海鲜 培根 焗贝壳面怎么做]( "海鲜 培根 焗贝壳面的做法 - 海鲜 培根 焗贝壳面怎么做")
- “夏至是白昼最长的一天，按北京传统有“冬至馄饨夏至面”的说法。夏至应该吃面啦，不过我今天不吃老北京的面，哈哈吃外国面。西马悄悄的告诉你，这是我第一次做意面呦”食材明细主料贝壳面（适量）鲜虾（适量）培根（适量）辅料豌豆（适量）甜玉米（适量）马苏芝士（适量）黄油（适量）牛奶（适量）配料黑胡椒（适...
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![海底椰煲鹧鸪的做法 - 海底椰煲鹧鸪怎么做]( "海底椰煲鹧鸪的做法 - 海底椰煲鹧鸪怎么做")
- “此汤可以清燥热,滋阴润肺.鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、鹧鸪补五脏、益心力,健脾消疳积，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著,,但鹧鸪不可与竹笋同食，易令人小腹胀。海底椰有清燥热、止咳的功效.”食材明细主料鹧鸪（一只）瘦肉（150克）冰冻海底椰（150克）辅料无花果（5颗）陈皮（一片）姜（两...
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![当归老姜鸭肉煲的做法 - 当归老姜鸭肉煲怎么做]( "当归老姜鸭肉煲的做法 - 当归老姜鸭肉煲怎么做")
- “鸭肉性凉，具滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津，止咳息惊的功效。用鸭子煲汤可缓解秋燥的虚火。当归含丰富的维生素和矿物质，有活血，补血，润肠，止痛的功效，是女性的滋补圣品。”食材明细主料鸭腿（一只）辅料竹笋（一袋）当归（一片）配料生姜（一块）盐（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煲（工艺）数小时...
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![杂菜吉列的做法 - 杂菜吉列怎么做]( "杂菜吉列的做法 - 杂菜吉列怎么做")
- 食材明细主料洋葱（适量）土豆（适量）辅料灯笼椒（适量）芹菜（适量）蒜（适量）配料食用油（适量）盐（适量）味精（适量）鸡蛋（适量）面包糖（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）杂菜吉列的做法步骤1、将土豆去皮煲熟压成泥，备用。2、将洋葱、灯笼椒、芹菜、蒜、剁碎，备用。3、锅中放适量的食用油，先放入洋...
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![泡椒风爪的做法 - 泡椒风爪怎么做]( "泡椒风爪的做法 - 泡椒风爪怎么做")
- “由于家里经常没有人，所以备着的菜时少时多，很不均匀的。我趁这段时间在家里，就由我来弥补这段时间的饮食吧，我知道父母在外面工作不容易，特别是我的父亲很调食的，喜欢肉类的，和我完全不一样的口味哦。我希望父亲会喜欢我做的菜。”食材明细主料凤爪（适量）辅料泡椒（7-8个）生姜（适量）...
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![泰式红咖喱焖鸡的做法 - 泰式红咖喱焖鸡怎么做]( "泰式红咖喱焖鸡的做法 - 泰式红咖喱焖鸡怎么做")
- “泰国的红绿咖喱很有特色”食材明细主料鸡肉（半磅）土豆（3个）九层塔（适量）辅料洋葱（1个）椰奶（1罐）红咖喱酱（50克）酸橙汁（适量）酸橙叶（适量）配料鱼露（适量）黄沙糖（适量）盐（适量）黑胡椒粉（适量）泰式红辣椒（适量）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泰式红咖喱焖鸡的做法步骤1、鸡肉洗净去皮切块(我用的...
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![鸡蛋菠菜脯的做法 - 鸡蛋菠菜脯怎么做]( "鸡蛋菠菜脯的做法 - 鸡蛋菠菜脯怎么做")
- “在一本美食杂志上看见的鸡蛋菠菜的另种吃法--鸡蛋菠菜脯。觉得很简单就来试试了。我自己加了辣椒油，嘿，还别说味道真的不错。酸酸辣辣的，喜欢。”食材明细主料鸡蛋（2个）菠菜（小把）辅料葱（1根）生抽（半勺）鸡精（半勺）辣椒油（半勺）蒜（1个）姜（2片）盐（少量）香油（半勺）米醋（半勺）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗...
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![鸭杂绿豆芽的做法 - 鸭杂绿豆芽怎么做]( "鸭杂绿豆芽的做法 - 鸭杂绿豆芽怎么做")
- 食材明细主料绿豆芽（300克）辅料鸭杂（适量）尖椒（适量）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸭杂绿豆芽的做法步骤1、把尖椒，葱姜切好待用。2、鸭杂洗干净，切好.3、放过里开水焯2分钟.4、倒出，晾干水分待用。5、豆芽洗干净.6、热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7、加盐调味盛起。8、...
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![黑椒牛霖肉的做法 - 黑椒牛霖肉怎么做]( "黑椒牛霖肉的做法 - 黑椒牛霖肉怎么做")
- “第一次用这个食材做菜，不过还挺好吃的，分享ing~~~”食材明细主料牛霖肉（200克）辅料调和油（1茶匙）柠檬汁（2茶匙）生粉芡（适量）配料食盐（1茶匙）鸡精（1/2茶匙）嫩肉粉（适量）黑胡椒粒（适量）史云生清鸡汤（1碗）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黑椒牛霖肉的做法步骤1、把牛霖肉用清水洗净后沥干，切...
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![双椒金针肉丝的做法 - 双椒金针肉丝怎么做]( "双椒金针肉丝的做法 - 双椒金针肉丝怎么做")
- 食材明细主料金针菇（150克）辅料猪肉丝（100克）青椒（1个）红椒（1个）配料油（适量）盐（2茶匙）淀粉（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）双椒金针肉丝的做法步骤1、准备好食材。2、青红椒洗净、切丝；肉丝加盐、淀粉拌匀备用。3、金针菇切去根，洗净。4、金针菇入开水焯一会，不超过30秒...
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![番茄火腿的做法 - 番茄火腿怎么做]( "番茄火腿的做法 - 番茄火腿怎么做")
- “成品菜火腿鲜嫩，有火腿特有的香味，还有番茄特有的清香，甜咸适口。”食材明细主料火腿（350克）番茄（100克）辅料姜蒜（少许）配料高汤（250克）色拉油（少许）糖（少许）料酒（少许）味精（少许）原味（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）番茄火腿的做法步骤1、火腿改刀，切片，过水，去掉火腿的盐分。番茄改刀，一种切成...
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![牛肉炒豆丝的做法 湖北特色风味小吃 - 牛肉炒豆丝 牛肉炒豆丝怎么做]( "牛肉炒豆丝的做法 湖北特色风味小吃 - 牛肉炒豆丝 牛肉炒豆丝怎么做")
- “炒制的豆丝，有着香酥的外表，却是绵软的内心，加上牛肉的鲜美和胡萝卜的营养，更不可错过的是青蒜的浓香，这样一道风味独特，美味无敌的特色地方小吃，赶快来尝尝吧！”食材明细主料绿豆皮（300克）胡萝卜（一根）青蒜（两根）牛肉（100克）辅料植物油（适量）胡椒（适量）生粉（适量）老抽（适量）鸡精（适量）盐（适量）咸鲜...
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![芋头闷鸭的做法 芋头焖鸭 芋头闷鸭怎么做]( "芋头闷鸭的做法 芋头焖鸭 芋头闷鸭怎么做")
- “今天和鸭给杆上了哈，又来一道鸭。。。不过这个我觉得芋头好吃过鸭。。。”食材明细主料鸭子（半只）芋头（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）水（2碗）油（少许）蚝油（适量）糖（适量）甜味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芋头闷鸭的做法步骤1、光鸭子半只，剁成3份飞水。2、芋头切块备用。3、锅烧...
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![烤肉酱红茶烤鸡翅的做法 - 烤肉酱红茶烤鸡翅怎么做]( "烤肉酱红茶烤鸡翅的做法 - 烤肉酱红茶烤鸡翅怎么做")
- “在做过后，经过总结出此做法，所以图未必完全符合我写的做法”食材明细主料鸡翅（1200克）辅料早餐红茶包（2包）配料烤肉酱（150g）盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）伏特加（适量）原味（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）烤肉酱红茶烤鸡翅的做法步骤1、在做过后，经过总结出此做法，所以图未必完全符合我写的做法...
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![香辣豆豉炒魔芋的做法 - 香辣豆豉炒魔芋怎么做]( "香辣豆豉炒魔芋的做法 - 香辣豆豉炒魔芋怎么做")
- 食材明细主料魔芋（一斤）辅料香辣豆豉（适量）葱（适量）蒜（适量）辣椒（适量）配料盐（适量）生抽（适量）沾水（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣豆豉炒魔芋的做法步骤1、葱切段，葱白切粒，蒜切末，辣椒切圈2、魔芋洗净切块，飞水后过冷水3、锅热放少许油，炒香蒜末、葱粒和香辣豆豉4、放入...
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![酸辣肘子的做法 料峭三月的逆歌——酸辣肘子 酸辣肘子怎么做]( "酸辣肘子的做法 料峭三月的逆歌——酸辣肘子 酸辣肘子怎么做")
- “肘子选用前肘，这样比后肘小，好入味，味道酸酸甜甜完全不腻人。我用的料很多，你一次肯定吃不完。只吃肘子就好啦，剩下料放在冰箱里面，可以用来做鸡，做鱼，做牛蛙。很简单哦。”食材明细主料肘子（1只约800g）辅料酸豇豆（100g）泡辣椒（200g）泡姜（200g）配料豆瓣（2大勺约20g）生抽（1大勺约8g）老抽（1大...
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![韩式拌明太鱼干的做法 - 韩式拌明太鱼干怎么做]( "韩式拌明太鱼干的做法 - 韩式拌明太鱼干怎么做")
- “这次做有点仓促忘了把过程照下来。下次一定把图片补上嘿嘿。”食材明细主料明太鱼（适量）韩式辣椒酱（200克）辅料糖（2小勺）醋（2小勺）辣椒油（2小勺）原味（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）韩式拌明太鱼干的做法步骤1、将明太鱼干泡在冷水里30分钟，充分泡开。2、将泡好的明太鱼干挤去水份。...
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![玉林牛巴的做法 - 玉林牛巴怎么做]( "玉林牛巴的做法 - 玉林牛巴怎么做")
- 食材明细主料黄牛臀部肉（1千克）辅料小苏打（1克）姜块（2块）蒜白（适量）葱白（适量）蒜（适量）冬菇（适量）配料白酒（50克）硝水（0.2克）白糖（少量）味精（少量）八角（适量）草果（适量）沙姜（适量）桂皮（适量）丁香（适量）桂花（适量）桔皮（适量）花椒（适量）茅根（适量）精盐（适量）酱油（适量）姜汁（适量）原味（口味）煨（工艺）数天（耗时）高级（难度）玉林牛巴的...
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![豆腐酸菜豆瓣酥的做法 - 豆腐酸菜豆瓣酥怎么做]( "豆腐酸菜豆瓣酥的做法 - 豆腐酸菜豆瓣酥怎么做")
- “豆腐、豆瓣、酸菜三拍档在任何餐饮场合随处可见，小至街边排挡，大至星级饭店，均受人们喜爱，特别是盛夏季节，由于其独特的酸香鲜嫩的清爽口感，以及，食材普通，经济实惠，开胃下饭的特点，极受百姓的追崇，尤其是在南方，已成为极其普遍的家常菜。然而，这三拍档，要制作的豆瓣酥香鲜酸，嫩豆腐完...
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美味库
