双耳肉片的做法 - 双耳肉片怎么做
- 私房菜
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
双耳肉片的做法步骤
1、肉切薄片备好
2、小油菜焯水后沥水摆盘
3、葱姜切段备用
4、香菜洗净切末备用
6、炒锅内下油后加白肉片稍炒至出油
7、放入瘦肉片炒至变色
8、加葱姜段炒香
9、倒入黑木耳银耳
10、大火翻炒2分钟左右
11、没锅边淋入少量生抽加少量盐炒匀
12、撒香菜末装盘
小窍门
1、加白肉片炒至出油是增加提香
2、因黑木耳和银耳极易变咸,所以加生抽后酌情加少量盐
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