糖醋苦菊的做法 夏日爽口菜----糖醋苦菊 糖醋苦菊怎么做
- 素菜
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食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
糖醋苦菊的做法步骤
1、苦菊洗净,放凉白开水泡20分钟,可去掉一些苦味。
2、苦菊捞出沥水,分成长段待用。
3、蒜拍松切末。
4、蒜瓣放入小碗,加醋、生抽、盐和糖调汁,加一点淀粉调匀一定要少。
5、锅内放油烧八成热,下花椒爆香,捞出不用。
6、倒入调料汁,转小火,熬至有一点粘稠停火。
7、烧好的调料汁趁热浇在苦菊上,立刻拌匀。
8、淋香油,撒白芝麻。
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