淮山枸杞螺头煲龙骨的做法 - 淮山枸杞螺头煲龙骨怎么做
- 汤羹
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“深海的响螺,饱满厚实,并且含有丰富的营养物质。姜片和绍兴花雕酒用以除去螺肉的腥膻,久煮后的汤汁不仅鲜美甘醇,亦是暑夏滋补的佳品。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
淮山枸杞螺头煲龙骨的做法步骤
1、汤锅中加入1.5L水,大火煮开。
2、加入龙骨、螺肉、火腿、姜片、汤料包和黄酒,大火煮沸后转小火炖煮1小时。
3、根据个人口味加盐,即可盛出享用。
小窍门
龙骨可以先用沸水淖一遍水,再放材料。
煮汤的时间可以灵活调整,时间越久,汤味愈醇厚。
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