南瓜尖瘦肉汤的做法 - 南瓜尖瘦肉汤怎么做
- 汤羹
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“一款简单清爽的汤菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜尖瘦肉汤的做法步骤
1、瘦肉切片放入碗中,放少许盐、花生油、生粉,抓匀腌5分钟左右。
2、南瓜尖撕掉筋膜,取最嫩部分。
3、锅中加水烧开,放入姜丝。
4、放入南瓜尖。
5、待南瓜尖基本成熟,放入盐和味精调味。
6、放适量花生油增香。
7、放入肉片,待肉片变白飘起即可。
8、成品。清香爽口。
小窍门
1.瘦肉要剔除筋膜,保持鲜嫩的口感。
2.南瓜尖撕掉外层筋膜。
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