草莓炸弹慕斯的做法 - 草莓炸弹慕斯怎么做
- 甜品
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
草莓炸弹慕斯的做法步骤
1、草莓洗净切丁放入不粘锅中加40克白糖
2、草莓熬制浓稠加入提前泡软的吉利丁片
3、搅拌制吉利丁片融化盛出备用
4、200克淡奶油加15克白糖用电动打蛋器打制5分发
5、倒入草莓酱
6、搅拌均匀
7、提前考好的蛋糕片
8、放在大碗中如图
9、去掉多余的部分
10、倒入慕斯液
11、放入适量洗净的草莓
12、最后铺上一层蛋糕片的边角料,盖保鲜膜放冰箱冷藏制凝固大约需要两个小时
13、200克淡奶油加15克白糖用电动打蛋器打发
14、冷藏好的蛋糕倒扣脱模
15、抹上一层淡奶油
16、草莓对半切开,摆放在蛋糕表面,筛一层糖粉即可
17、成品图。
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