双色西瓜奶冻的做法 - 双色西瓜奶冻怎么做
- 甜品
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双色西瓜奶冻的做法步骤
1、材料:西瓜2000克取果汁500克,魔芋果冻粉4.5克,牛奶200克,白糖30克。
2、西瓜取瓤用牙签挑去瓜子。
3、加白糖10克放料理机打成果汁。
4、打好的果汁过筛滤去渣滓。
5、称量出500克果汁。
6、称量出2.5克果汁。
7、称量出2.5克果冻粉
8、果汁放到锅中加入果冻粉,搅拌均匀开火。
9、开锅后马上停火。
10、倒入磨具中,模具6-7分满即可。
11、果冻放置凉凉。
12、200毫升牛奶倒入锅中。
13、加入2克果冻粉,搅拌均匀
14、加入白糖搅拌。
15、开锅马上停火。
16、停火后凉至温度下降到60度左右,奶液还没凝固,倒入凝固的西瓜东模具碗里。
17、做好的西瓜奶冻凉至凝固。
18、放入冰箱冷藏,食用时取出。
19、取出成品,脱模。
20、成品冰爽润滑,色泽诱人。
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