木瓜蛋奶布丁的做法 - 木瓜蛋奶布丁怎么做
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“布丁,英语pudding的译音,亦有称作“布甸”,用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。我们常吃的有蛋奶、水果、巧克力等多种不同口味。布丁的造形也千变万化,但是所有布丁由于食材性质决定必须要依靠容器完成制做过程,比如著名的cuppudding特色除了丰富的品种选择,更在于它精美的容器吸引了无数甜品喜好者。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
木瓜蛋奶布丁的做法步骤
1、1.木瓜切成小丁,一半切粒留做装饰
2、一半用料理机打成木瓜泥
3、加入细砂糖和少量吉士粉
4、将鸡蛋打散,搅拌至糖融化。
5、倒入木瓜泥牛奶搅拌均匀成蛋奶液。
6、将蛋奶液过筛两次装入烤盅。
7、放入装了水的烤盘中,水浴法烤制。
8、烤箱中下层,160度烤制35分钟。也可以放入蒸锅蒸熟。
小窍门
1、可根据儿童不同阶段调整全蛋或蛋黄的比例。
2、这款布丁可以用蒸制的办法操作。
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