牛奶黑凉粉的做法 - 牛奶黑凉粉怎么做
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“上一次的牛奶黑凉粉,是把牛奶加入黑凉粉块中。当时就有了关于今天的这道黑凉粉的想法,只是天气一直都比较凉,不想动手。这一次直接用牛奶来调制黑凉粉块,就想看看会是个什么效果”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛奶黑凉粉的做法步骤
1、取10克黑凉粉粉,放入大碗
2、倒入30克牛奶
3、搅拌均匀成无颗粒的糊状
4、剩余的220克牛奶加热至微沸
5、冲入调好的糊中,一边不断搅拌
6、搅拌均匀
7、倒入锅中,一边加热一边搅拌
8、再次煮沸后,离火,倒入容器
9、晾凉
10、扣出
11、切成小块,放入碗中
12、撒几颗枸杞,浇上蜂蜜,即可食用
小窍门
晾凉后也可以放入冰箱冷藏,吃起来更沁凉
用牛奶调制的凉粉块不够结实,Q弹,容易散掉。
还可以随自己的喜好,放入其他果料食用
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