泡椒脱骨凤爪的做法 - 泡椒脱骨凤爪怎么做
- 小吃
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泡椒脱骨凤爪的做法步骤
1、将凤爪切段放入锅中加入料酒、姜葱、八角、花椒、香叶和水
2、捞出浮末煮熟(约12分钟左右)喜欢烂一点可以再煮一会
3、将煮熟的凤爪放入流水中小水冲净胶质
4、沥干水分后用冷开水冲净去生水
5、将泡椒加入白醋、盐、花椒和水烧开后晾凉
6、放入沥干水分的凤爪
7、盖上盖子放入冰箱冷藏24小时左右即可
8、装盘。
小窍门
时间越久味道更好。
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