端午节吃粽子的做法 端午节都吃过粽子啦,看下制作过程叭 端午节吃粽子怎么做
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食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
端午节吃粽子的做法步骤
1、糯米洗净提前浸泡一晚上。
2、猪肉切小块,生姜洗净切片。
3、猪肉中加生姜片,1勺蚝油,1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制10小时以上。
4、泡发的糯米洗净,加3勺蚝油,2勺生抽,半勺老抽,1勺料酒拌匀,再腌制3个小时。
5、干粽叶泡发,放入锅中加少许盐煮1分钟,捞出泡凉水。
6、拿两张粽叶,剪去根部,错位叠起,卷成漏斗状后放入糯米,放一两块肉,再铺一层糯米压实。
7、右手的虎口位置把粽子挤出三角形,把剩余粽叶盖下来,用棉线缠紧打结。
8、包好的粽子放入高压锅煮熟即可。
小窍门
糯米浸泡时间充足,煮的时候更容易熟,口感更软糯哦。
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