卤豆腐的做法 儿子最爱吃的简单的卤豆腐 卤豆腐怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 卤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卤豆腐的做法步骤
1、豆腐切成片,撒入少许精盐略腌
2、超过倒入花生油,七成热放入豆腐片,炸至微黄捞至垫了厨纸的盘子,以此炸完。
- 3、炸完豆腐后,炒勺里留少许油,放入八角和花椒,略炸一下加入葱段和姜片,倒入酱油、耗油和料酒,带炒勺里的液汁滚开,再加入适量的开水,撒上精盐(根据个人口味)约5分钟关火。这就是简单的录制了。
4、找一个带盖子的容器,洗净,用热水清洗一下,倒入卤汁,放入炸好的豆腐,15分钟就可以吃了。
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