柠檬蜂蜜胡萝卜的做法 - 柠檬蜂蜜胡萝卜怎么做

“今天买了胡萝卜准备做蛋糕，切片时发现胡萝卜很粗壮，童心忽起用模具把胡萝卜片压成五角星，看着挺漂亮的，于是把这些胡萝卜略煮一下，挤上柠檬，拌上蜂蜜腌腌，酸酸甜甜的还挺好吃的。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

柠檬蜂蜜胡萝卜的做法步骤

• 1、把胡萝卜切成薄片。

• 2、用模具把胡萝卜片压出形状。

• 3、把胡萝卜片放入一个小锅里。

• 4、放入一些水（能没过胡萝卜片即可），小锅放火上，把胡萝卜略煮沸半分钟。

• 5、把煮好的胡萝卜和汁放凉后放入少许的橄榄油。

• 6、挤入一个柠檬汁。

• 7、放入适量蜂蜜搅匀后入冰箱冷藏3小时入味。

小窍门

1、胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只有溶解在油脂中，才能发挥作用，所以要放一些橄榄油帮助吸收。
2、胡萝卜不宜煮太久，断生即可。
3、腌制入味时间随胡萝卜片的厚度而定。