抱蛋元宝煎饺的做法 - 抱蛋元宝煎饺怎么做
- 主食
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
抱蛋元宝煎饺的做法步骤
1、肉馅放入碗中,加入葱末,打入一个鸡蛋。
2、先加适量麻油,拌一下锁住水份,再加适量盐、五香粉和生抽顺着一个方向搅拌均匀,馅料就调好了。
3、面粉放入碗中,加适量水用筷子搅拌成絮状。
4、和成偏硬的面团。
5、分成小剂子。
6、取一个小剂子,擀成中间稍厚四周薄的圆面片,一个饺子皮擀好了。
7、擀好全部饺子皮。
8、取一个饺子皮,放上饺子馅,对折捏紧。
9、把两个角叠在一起捏紧,一个元宝饺子就做好了。
10、全部做好。
11、平底锅倒油,摆上饺子,开火煎一分钟定型。
12、加没住一半饺子的清水,盖上锅盖,中小火煎制。
13、两个鸡蛋加一点盐打成蛋液。
14、锅里水收干后,倒入蛋液,小火煎制蛋液完全凝固。
15、撒上葱花和熟芝麻即可食用。
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