鸡蛋小米饼的做法 - 鸡蛋小米饼怎么做
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“小米饼的做法简单,手脚快一点的话五、六分钟就能做好,前提是我们要有现成的小米粉,我们小地方买不到小米粉,我只好把小米提前一晚用水泡软,第二天早上用料理机打成米浆,往米浆里磕入一个鸡蛋,放入一匙面粉,放少量糖搅匀,就可以舀入平底锅里煎熟就行,看着是不是觉得很简单,有时候越简单的东西越好吃越养人。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烙 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋小米饼的做法步骤
1、准备上述食材。
2、小米提前一晚淘洗干净,然后用水泡发一夜。
3、第二天早上把小米沥干水分,放入料理机里,加入80克清水,启动搅打成小米浆。
4、把打好的小米浆倒入一个大碗里,往碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀。
5、加入一匙白糖(约25克)搅拌均匀。白糖的用量根据个人的口味放入。
6、放入45克面粉。
7、搅拌成可流动的面糊。
8、平底锅加热刷上一层油,用勺子舀一勺面糊倒入锅中摊成圆饼状。用中小火煎熟呈金黄后翻面,将两面都煎熟后即可出锅食用。
小窍门
喜欢吃奶香味的,可以把清水换成等量的牛奶。
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