红薯蛋黄饼的做法 - 红薯蛋黄饼怎么做

“又到了红薯上市的季节啦，喜欢红心的红薯，除了蒸和烤，还有别的吃法哦！外酥里嫩的红薯糯米饼，吃起来又香又好吃，用煎烤机来做特别省事，里面还加了些做月饼的蛋黄馅，做起来既省事，最后味道也棒。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯蛋黄饼的做法步骤

• 1、红薯上锅蒸半小时左右。

• 2、然后去皮压成泥状。

• 3、加入糯米粉。

• 4、拌一拌后，加入牛奶。

• 5、和成面团。

• 6、蛋黄馅分开，捏成团状。

• 7、取一块面团揉圆压扁，放入馅料包起来，稍微按扁。

• 8、煎烤机开启三档，淋一点油，放入面胚。

• 9、煎至底部金黄，翻面撒上白芝麻，直至两面煎熟。

小窍门

1.馅和皮没有固定比例，大概一致就可以了。
2.表面撒上白芝麻再翻面，这样白芝麻会嵌在里面，掉不下来。
3.馅是用的现成的，咸甜口味的，所以皮里不需要另加糖，如果不放馅，皮里要加些糖。