红菜头荷叶饭的做法 夏日特供——红菜头荷叶饭 红菜头荷叶饭怎么做
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“夏日食欲骤减,缤纷的色彩最能激发食欲,红菜头的艳羡加上荷叶的墨雅,造就这一锅荷叶饭”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红菜头荷叶饭的做法步骤
1、草头干清水泡软
2、香肠、咸肉切丁
3、红菜头清水洗净
4、锡纸包裹好,烤箱160度2小时
5、去皮,切条后切丁
6、米事先煮到断生
7、拌入草头干、香肠和咸肉,还有猪油
8、放入红菜头,拌匀
9、用荷叶包裹起来
10、隔水蒸20分钟
11、煮完让它再闷10分钟
小窍门
猪油可以增加油润的口感
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