油酥辣子的做法 - 油酥辣子怎么做
- 自制酱料
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“在四川,不吃辣怎么行。
煮面条要辣,炒菜要辣,拌菜要辣,煲汤也有辣味。
在家制作一款油泼辣子,随时随地都可以使用,方便快捷,为菜色增加香味。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炝 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油酥辣子的做法步骤
1、干辣椒洗干净,锅里小火,把辣椒焙干。炒出香味。然后放入一点熟菜籽油,把辣椒炒至变色。
2、把香料全部放在一起,芝麻放最上面。芝麻油和菜籽油按1:10的比例放锅里加热至全热。
3、等油加热后,把油泼在辣椒面上即可。
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