我想开火锅店 想参考下那种火锅配置好一点 - 应用电磁炉 还是燃气？

餐饮提问：

我想开火锅店，想参考下那种火锅配置好一点，应用电磁炉，还是燃气？

靳晓丽7322回答：

电磁炉吧，除了省钱、安全外，比较好的还有卫生环境。像上面说的跳闸问题要注意，开业之前做好电路。

CLY8118回答：

火锅一般用电磁炉 木炭锅 液化气这三样 一般木炭火锅口味比较好 安全性电磁炉第一 液化气维修费用小 只要换气就可以了 这个看你的店面大小 经济条件 比较好选用电磁炉 夏天不会太热 只要汤料可以的话 还是建议使用电磁炉

轻描淡写9回答：

液化气的话，不会挑锅具，加热速度可能会快点，但是开店的话，不是太安全，设备笨重，通风不好的话容易中毒。 现在市场上比较多的火锅店用电磁炉，安全美观方便。