红糖发糕怎样算发好了

变膨胀、变松软。红糖发糕发好了主要有两个特点，第一个特点是红糖发糕的外形会膨胀变大，一般膨胀至原来的红糖发糕两倍大即为发好了；第二个特点是红糖发糕会变得松软，可以压一压红糖发糕试试手感，且红糖发糕表面同时会出现较多气孔。