当前位置:美味库 >

问答 >专业问答 >

蒸玉米面发糕为什么放鸡蛋

蒸玉米面发糕为什么放鸡蛋

是为了让发糕不塌陷,不发粘,起到辅助酵母的作用。加入鸡蛋后,蒸好的玉米面发糕更加蓬松香软,香甜味美,这样提升了发糕的口感,充分激发了酵母发挥作用,从而可以让玉米面发糕更加松软。除了加入鸡蛋,发糕中还可以加入牛奶,增加其奶香味。

蒸玉米面发糕为什么放鸡蛋
标签: 玉米面 发糕 鸡蛋
  • 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/cywdmw/zhuanyecywdmw/0qk3e.html
专题