牛油果硬的好还是软的好

软的。软的牛油果的果肉会更成熟，更入味，更软糯。虽然硬的牛油果也可以食用，并且可以存放相对较长的时间，但是也存在没有成熟的风险。牛油果的果皮呈现墨绿色那便是表示成熟，如果呈现青色或者青绿色便是没有成熟，不可以食用。在选择牛油果的时候，不要选太硬或者太软的，适中就好。