山西火锅有什么配菜

火锅配菜有羊肉，牛肉，西兰花，鱼豆腐，土豆片，红薯片，黑木耳，娃娃菜，撒尿牛丸，嫩豆腐等配料。土豆片在吃之前应当将皮削掉，再在水里浸泡一会去掉多余的淀粉，等吃火锅的时候直接放在锅里面煮就可以了。